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| ふるさと特産品 |
ふるさとは遠くにありて思うもの」都会に住んでいる人にはふるさとの味や特産品、田舎の感動的な風景等なかなかお目にかかれません。ふるさとにはまだまだ知られてない味覚、特産品、美しく感動的な風景等ががたくさんあります。「生きていて一度は食べてみたいあの味この味」「ふれてみたい珍しいあの物、この物」「見てみたい美しいあの景色、この景色」このページでは、純真で素朴なぬくもりのある、ふるさとの味覚、特産品、景色をたっぷりご紹介します。 |
| モズクの里沖縄伊平屋島からの贈り物 |
| もずくって何? |
| 「おきなわモズク」はナガマツ科の海藻に分類される。南は八重山から北は奄美諸島に分布し、色は褐色、 不規則に分岐し食感がよくコシがあり色々な料理の食材に使われています。 |
| 名の由来 |
| ところで、「もずく」という名前はどこからきたのでしょう。実は海藻にくっついて育つという意味の「藻付く」に由来します。 本土のモズクはホンダワラなどの海藻の枝に生えています。沖縄のモズクはサンゴ礫や藻の枝葉などに養生します。 「水雲」または「海雲」と書いて「モズク」と読み雲がゆっくり揺らぐように、ふんわりゆらゆら揺らぐ海中の動きからきているのでしょう。 |
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高い栄養価と健康食品としての「モズク」 |
栄養たっぷり海の幸。透きとうった海で細いからだで頼りげな「モズク」しかしモズクたちはパワフルな働きを見せてくれます。お腹の中をきれいにする食物繊維、カルシウム、多糖類を豊富に含み、コレステロールや血糖値を抑える健康食品です。 |
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知る人ぞ知る。モズク食品 |
モズクそば
価格=1袋200円北海道小麦粉とモズクを練り上げてつくりました。
水、食塩のほか一切のつなぎ材、及び
合成添加物はまったく使用していません。
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